Dans le domaine de la préparation des repas, l’une des questions les plus récurrentes est de savoir combien de nourriture faire cuire ou préparer. Que vous soyez hôte pour une petite réunion familiale ou que vous travailliez dans le domaine du portage à domicile, l’élaboration d’un tableau de quantité alimentaire par personne peut être une solution très pratique. Ce type d’outil permet non seulement d’économiser temps et énergie, mais aussi de s’assurer que chaque convive soit rassasié.
L’importance d’un tableau de quantité alimentaire
Un tableau de ce genre permet en premier lieu d’estimer de manière précise la quantité d’aliments nécessaire par individu. Cette planification garantit ainsi que tout le monde soit satisfait sans générer de gaspillage alimentaire important.
En effet, comprendre le bon nombre de grammes ou de portions nécessaires à chaque personne s’avère crucial dans divers contextes tels que : repas de fête, cantines, restaurants ou même lors du portage de repas à domicile pour les personnes âgées.
Les principaux éléments à inclure dans le tableau
Pour avoir un tableau efficace, il est recommandé d’inclure certaines catégories d’aliments couramment consommés comme : fruits et légumes, viandes, poissons, produits laitiers, céréales et légumineuses. Pour chaque catégorie, le tableau devrait indiquer en grammes la quantité recommandée par personne pour un repas équilibré.
Il est aussi important de prendre en compte l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique, mais aussi les besoins spécifiques comme dans le cas des personnes âgées ou des sportifs de haut niveau.
Tout savoir sur les portions alimentaires grâce au tableau des quantités par personne
Comprendre les portions alimentaires adéquates est nécessaire pour maintenir une alimentation équilibrée et éviter les excès. Découvrez comment le tableau des quantités par personne peut vous aider à mieux gérer vos repas et à atteindre vos objectifs nutritionnels.
Exemple de contenu du tableau
L’idée serait donc d’avoir un tableau qui indique que pour un plat de résistance, comprenant viande, féculents et légumes, une femme adulte normalement active aurait besoin de 150 grammes de viande, 200 grammes de féculents et 200 grammes de légumes. Pour un homme adulte, ces poids pourraient être plus élevés, tandis qu’ils seraient généralement plus bas pour les enfants et les personnes âgées.
Un tableau peut également inclure les quantités recommandées de produits laitiers (un à trois par repas), et donner des indications sur la consommation de produits sucrés (de préférence moins de trois fois par jour). Ce type de tableau sert de base et peut bien sûr être adapté en fonction des habitudes alimentaires et des goûts de chacun.
Réduire le gaspillage alimentaire avec un tableau alimentaire personnalisé
Le gaspillage alimentaire est un problème sérieux que nous pouvons tous aider à réduire grâce à une meilleure planification de nos repas. Préparer exactement la bonne quantité de nourriture contribue non seulement à minimiser les déchets alimentaires, mais aussi à épargner une quantité significative d’argent.
D’une part, l’utilisation d’un tableau de quantité alimentaire par personne fournit un guide précieux qui aide à maintenir un régime alimentaire équilibré et diversifié et assure que chaque repas est nutritif et satisfaisant.
Par exemple, connaître la portion idéale de spaghetti par personne permet d’éviter les excès et de préparer juste ce qu’il faut pour un repas sain.
Tableau alimentaire pour le portage de repas
Dans le secteur du portage à domicile, l’utilisation d’un tableau alimentaire s’avère être une solution très efficace pour déterminer la quantité adéquate de nourriture pour chaque client, notamment dans le cadre de la livraison de repas aux personnes âgées.
En effet, les besoins alimentaires des seniors sont spécifiques et différentes largement de ceux d’un adulte ou d’un enfant en pleine croissance. Grâce à un tel tableau, il sera alors possible de personnaliser les portions envoyées à chaque personne selon ses propres besoins nutritionnels.
Pour aller plus loin : créer son propre tableau alimentaire personnalisé
Afin d’adapter au mieux le contenu des assiettes, vous pouvez également élaborer votre propre tableau alimentaire. Vous pouvez décider de consulter un professionnel de la nutrition ou bien même de réaliser ce tableau vous-même en prenant en compte vos habitudes de vie ainsi que vos goûts personnels. De cette manière, manger ne deviendra plus synonyme de restrictions, mais plutôt de plaisir tout en respectant les apports nutritionnels achetés !
